Шаблон анкеты · Клиенты и сервис · 9 вопросов
Анкета гостям об отдельном блюде ресторана
Анкета гостям об отдельном блюде ресторана содержит девять вопросов: они помогут понять, что гостям понравилось в блюде и что стоит изменить. Вопросы разделены на два блока, чтобы сначала собрать опыт участников, а затем предложения.
На ответы потребуется около пяти минут. Организатор может убрать неподходящие вопросы и дополнить анкету деталями своей ситуации. Участие добровольное; заранее расскажите, кто увидит ответы и как вы используете результаты.
Для кого: Опрос гостей ресторана об отдельном блюде
Когда проводить
- В день визита, пока гость в зале или сразу после ухода.
- После обсуждения вопросов с участниками.
- Когда нужно собрать предложения для следующего периода.
Вопросы анкеты
Опыт участников
- 1. Какое одно блюдо вы пробовали во время последнего визита? Дальше отвечайте только о нём.свободный ответ
- 2. Как вы узнали об этом блюде?свободный ответ
- 3. Насколько понятным было описание блюда в меню?один вариант
- Понятным
- Частично понятным
- Непонятным
- Не читал(а) описание
- 4. Как вы оцениваете вкус блюда?один вариант
- Понравился
- Скорее понравился
- Скорее не понравился
- Не понравился
- Затрудняюсь ответить
Потребности и предложения
- 5. Как вы оцениваете температуру блюда при подаче?один вариант
- Холоднее, чем нужно
- Как нужно
- Горячее, чем нужно
- Не обратил(а) внимания
- 6. Подошёл ли вам размер порции?один вариант
- Да
- Порция была слишком маленькой
- Порция была слишком большой
- Затрудняюсь ответить
- 7. Что повлияло на ваш выбор этого блюда?свободный ответ
- 8. Что вы предложите изменить в блюде? Если ничего, так и напишите.свободный ответ
- 9. Что вы предложите изменить в описании блюда в меню? Если ничего, так и напишите.свободный ответ
Как провести и что делать с ответами
- Назовите цель опроса и срок, до которого ждёте ответы.
- Проверьте формулировки на понятность людям, которые будут отвечать.
- Соберите похожие предложения и сообщите участникам о принятых решениях.
Частые вопросы
Прочитайте вопросы и оставьте те, на которые сможете отреагировать. Добавьте название места или срок, если без них участникам трудно понять вопрос. Проверьте анкету на телефоне и сообщите участникам срок сбора ответов.
Объясните цель опроса и заранее скажите, кто увидит ответы. Разрешите пропускать вопросы. Не просите имена и контакты без необходимости, а при публикации итогов уберите детали, по которым можно узнать человека.
Прочитайте ответы, сгруппируйте похожие предложения и отметьте вопросы, которые требуют уточнения. Выберите действия, за которые отвечаете, и расскажите участникам, что удалось изменить и какие вопросы пока остаются открытыми.